ボデレ低地（読み）ボデレていち（その他表記）Bodélé Depression

改訂新版　世界大百科事典「ボデレ低地」の意味・わかりやすい解説

アフリカ中央部，チャド中北部に位置する未開発の低地。標高は100m前後で，東方のエネディ高原，北方のティベスティ山地からのワジ（涸川）が，この低地に集中する。かつては南西方のチャド湖がその付近にまで湖面を広げていたといわれるが，現在はガザル川が両者を結んでいる。
執筆者：内山正邦

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」改訂新版　世界大百科事典について　情報

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...