ボルガライス

デジタル大辞泉プラス「ボルガライス」の解説

福井県越前市の武生地区のご当地グルメ。オムライスの上にカツをのせ、ソースをかけたもの。ソースはドミグラスソース、中華風あんかけなど店舗によりさまざま。1980年以前から同地区で食べられているが、発祥や名前の由来については不詳。

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