ミニ規制緩和（読み）みにきせいかんわ

日本大百科全書(ニッポニカ) 「ミニ規制緩和」の意味・わかりやすい解説

［編集部］

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出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について　情報 | 凡例

小麦粉を練って作った生地を、幅3センチ程度に平たくのばし、切らずに長いままゆでた麺。形はきしめんに似る。中国陝西せんせい省の料理。多く、唐辛子などの香辛料が入ったたれと、熱した香味油をからめて食べる。...