化学辞典 第2版 「ムコノラクトン」の解説
ムコノラクトン
ムコノラクトン
muconolactone
4-carboxymethyl-4-hydroxyisocrotonolactone．C6H6O4(142.11)．ジエン構造を含む直鎖のジカルボン酸であるムコン酸には3種類の幾何異性があるが，一方がシス形異性体は，Psuedomonas fluorescensより得られるラクトン化酵素により，分子内付加反応してラクトンを生成する．
trans,trans-ムコン酸はまったくラクトン化されない．cis,cis-ムコン酸からは(S)-ムコノラクトン(融点76.5 ℃)，cis,trans-ムコン酸からは(R)-ムコノラクトン(
－78°(クロロホルム))が得られる．ラセミ体は針状晶．融点112 ℃．[CAS 6666-46-2][CAS 32486-24-1:(R)-ムコノラクトン]
出典 森北出版「化学辞典（第2版）」化学辞典 第2版について 情報