メタンチオール

デジタル大辞泉

メタンチオール（methanethiol）

⇒メチルメルカプタン

出典　小学館

化学辞典 第2版

メタンチオール
メタンチオール
methanethiol

CH₃SH(48.11)．メチルメルカプタンともいう．コールタール，石油蒸留物に含まれる．ヨウ化メチルと水硫化カリウムとの反応，チオ尿素にヨウ化メチルを反応させて得られるS-メチルチオウロニウム塩を，アルカリ分解して合成される．強い悪臭をもつ可燃性の気体．融点－126 ℃，沸点5.9 ℃．0.8665．水1 L に対する溶解度は23.30 g(20 ℃)．殺虫剤，殺菌剤，プラスチックの製造中間体やメチオニンの合成に使われる．悪臭防止法で指定されている悪臭物質．悪臭発生源はクラフトパルプ製造工場，獣畜の肉，皮，臓器などを原料として，皮革，油脂，にかわ，肥料，飼料などを製造する施設，魚腸骨処理場などである．LD₅₀ 10000 ppm(ラット)．[CAS 74-93-1]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典（旧版）内のメタンチオールの言及

【チオール】より

…食品や香辛料のにおいもチオール類が原因となることが多い。対応するアルコールやフェノールに比べて分子間の水素結合が弱いため，沸点は低い(たとえばメタンチオールCH₃SHでは6℃であるが，メチルアルコールCH₃OHでは76℃)。また，アルコールと異なりほとんど水に溶けない。…

※「メタンチオール」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」