モノヨード酢酸

栄養・生化学辞典「モノヨード酢酸」の解説

　C₂H₃IO₂ (mw185.95)．

　ICH₂COOH．スルフヒドリル基の修飾試薬の一つ．この試薬を用いてシステイン残基を修飾してカルボキシメチルシステインとしてアミノ酸分析をすることがある．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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