やじうま

［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「やじうま」の解説

やじうま

鹿児島の芋焼酎。酒名は、皆が野次馬のように集まるようなおいしい焼酎にしたいという願いを込めて命名。黒麹NK菌を使用し仕込む。常圧蒸留したあと、2～3年熟成させる。原料はコガネセンガン、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「鹿児島酒造」は昭和62年(1987)創業。所在地は鹿児島市名山町。

出典　講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて　情報

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