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ゆうごう

デジタル大辞泉プラスの解説

ゆうごう

新潟県長岡市で生産されるユウガオ。実は大きなもので70~80cmになる。鯨汁の具や、茹であんかけなどにして食する。名称は「夕顔」がなまったもの。長岡野菜ブランド協会により伝統野菜「長岡野菜」に認定されている。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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