ゆし豆腐(読み)ゆしどうふ

デジタル大辞泉プラスの解説

沖縄県の郷土料理。にがりを入れただけで、型に入れて固める前のふわふわした豆腐。おぼろ豆腐に似る。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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