ラクトトリペプチド(その他表記)lactotripeptides

デジタル大辞泉 「ラクトトリペプチド」の意味・読み・例文・類語

ラクトトリペプチド(lactotripeptides)

乳酸菌一種に由来するたんぱく質分解酵素による、乳たんぱく質分解物に含まれるペプチド。そのうち2種類のペプチドには、血圧上昇に関与する酵素を阻害し、血圧降下の作用があることが確認されている。LTP

出典 小学館デジタル大辞泉について 情報 | 凡例

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