ラクトトリペプチド（その他表記）lactotripeptides

デジタル大辞泉 「ラクトトリペプチド」の意味・読み・例文・類語

ラクトトリペプチド（lactotripeptides）

乳酸菌の一種に由来するたんぱく質分解酵素による、乳たんぱく質分解物に含まれるペプチド。そのうち2種類のペプチドには、血圧上昇に関与する酵素を阻害し、血圧降下の作用があることが確認されている。LTP。

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