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ルタバガ

栄養・生化学辞典 「ルタバガ」の解説

ルタバガ

 [Brassica napus var. napobrassica].フウチョウソウ目アブラナ科アブラナ属の二年草.スウェーデンカブカブカンランともいう.根を食用にする.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

改訂新版 世界大百科事典 「ルタバガ」の意味・わかりやすい解説

ルタバガ
rutabaga

出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報

日本大百科全書(ニッポニカ) 「ルタバガ」の意味・わかりやすい解説

ルタバガ
るたばが

スウェーデンカブ

出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例

世界大百科事典(旧版)内のルタバガの言及

【スウェーデンカブ】より

…アブラナ科の二年草で,ルタバガrutabagaともいう。葉や茎はキャベツによく似ていて,根はカブ状に肥大する。…

※「ルタバガ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社平凡社「世界大百科事典(旧版)」

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