ルーアン種（読み）ルーアンしゅ（その他表記）Rouen

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ルーアン種
ルーアンしゅ
Rouen

フランス北部のルーアン地方原産のあひる。真がもを馴化したもので，日本在来種の青首種と同様に真がもの羽色をしている。雌雄の羽色は違い，雄には複雑美麗な斑紋がある。体重は成雄約 4.1kg，成雌約 3.6kg，卵は大きく，年産 90個ぐらい。肉質は柔軟多汁で肉用に適している。早熟早肥であるが，風土の変化に耐える力は弱い。

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