アルコール脱水素酵素（読み）アルコールだっすいそこうそ（英語表記）alcohol dehydrogenase

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

アルコール脱水素酵素
アルコールだっすいそこうそ
alcohol dehydrogenase

酵素番号 1. 1. 1. 1。普通アセトアルデヒドをエチルアルコールにする反応 (アルコール発酵) を可逆的に触媒し，NAD を補酵素とする酵素をいう。酵母をはじめ高等植物，肝臓などに見出される。

R－CH₂OH＋NAD⇔R－CHO＋NADH＋H⁺

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化学辞典 第2版

アルコール脱水素酵素
アルコールダッスイコウソ
alcohol dehydrogenase

[同義異語]アルコールデヒドロゲナーゼ

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

デジタル大辞泉

アルコールだっすいそ‐こうそ〔‐カウソ〕【アルコール脱水素酵素】

⇒アルコールデヒドロゲナーゼ

出典　小学館

栄養・生化学辞典

アルコール脱水素酵素

　→アルコールデヒドロゲナーゼ

出典　朝倉書店