アルロース(読み)あるろーす(英語表記)Allulose

知恵蔵miniの解説

アルロース

自然界に存在する量が少ない希少糖の一つ。清涼感のある、砂糖の7割ほどの甘さが特徴。カロリーがほとんどないことから「ゼロカロリー甘味料」とも呼ばれる。一定量以上の摂取で、肥満予防をはじめ動脈硬化や血糖値上昇の抑制などに効果があるとされている。2018年1月9日には、自治医科大学香川大学などの共同研究チームが英オンライン科学誌「ネイチャー・コミュニケーションズ」に、過食など摂食障害の改善に効果があるという研究結果を発表した。

(2018-1-11)

出典 朝日新聞出版知恵蔵miniについて 情報

関連語をあわせて調べる

今日のキーワード

フェロー

イギリスではこの呼称は主として次の3つの場合をさす。 (1) 大学の特別研究員 研究費を与えられ,多くは教授,講師を兼ねる。 (2) 大学の評議員 卒業生から選ばれる。 (3) 学術団体の特別会員 普...

続きを読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android

アルロースの関連情報