コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

イボテン酸

1件 の用語解説(イボテン酸の意味・用語解説を検索)

栄養・生化学辞典の解説

イボテン酸

 C5H6N2O4 (mw158.11).

 有毒キノコから得られた物質で,グルタミン酸ナトリウムのようなうま味を示し,有効濃度はグルタミン酸ナトリウムの1/10といわれる.

出典|朝倉書店
Copyright (C) 2009 Asakura Publishing Co., Ltd. All rights reserved.
それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

イボテン酸の関連キーワードめんの日アラントインエナント酸エチルデシルアルコールフレオン11五島盛徳牧野貞一松平浅五郎モーツァルト:ピアノ協奏曲 第11番 ヘ長調/piano and orchestra(concerto)ベートーヴェン:11のバガテル/piano solo

今日のキーワード

トランスアジア航空

台湾・台北市に本拠を置く航空会社。中国語名は復興航空。1951年、台湾初の民間航空会社として設立。83年に台湾の国産実業グループに経営移管され、組織改編を実施した。92年に国際チャーター便の運航を始め...

続きを読む

コトバンク for iPhone