デジタル大辞泉プラス 「ウカライリチー」の解説 ウカライリチー 沖縄県の郷土料理。ウカラ（おから）を空炒りしたものに、茹でて千切りにした豚の三枚肉、干ししいたけやニンジンの千切りなどを加えて炒め、出汁、塩、醤油、みりんなどで味付けしたもの。 出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報
