ウナギ完全養殖（読み）うなぎかんぜんようしょく（その他表記）eel aquaculture

知恵蔵

ウナギ完全養殖

ウナギ養殖において、卵から親まで人間の手で管理する完全養殖の可能性が高まったこと。2003年7月、独立行政法人・水産総合研究センター養殖研究所は、世界で初めて種苗であるシラスウナギの人工生産に成功したことを発表した。現在のウナギ養殖は、種苗を天然のシラスウナギに依存しており、その豊・不漁に大きく影響されている。人工生産されたシラスウナギは、養殖用種苗となりうることが明らかになっており、今後、大量生産技術の確立が期待されている。

(榎彰徳 近畿大学農学部准教授 ／ 2007年)

出典　(株)朝日新聞出版発行「知恵蔵」