エンドグリコシダーゼ（読み）えんどぐりこしだーぜ

化学辞典 第2版

糖鎖切断酵素(グリコシダーゼ)には，糖残基を糖鎖の末端から単糖単位ではずしていくものと，糖鎖の内部に切断点を有し，2糖以上のオリゴ糖を遊離するものとに大別されるが，後者をいう．エンドは内部という意味．[CAS 52769-51-4]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

世界大百科事典内のエンドグリコシダーゼの言及

【糖タンパク質(糖蛋白質)】より

…このように糖鎖の末端から作用していく酵素はエキソグリコシダーゼとよばれるが，作用する単糖の種類などについて厳しい特異性をもっている。さらに糖鎖を内側から切断して少糖を遊離する酵素(エンドグリコシダーゼ)の作用が加わり，糖鎖の異化を効率的に進めている。複合型糖鎖の分解には，少なくとも6種のエキソグリコシダーゼと1種のエンドグリコシダーゼが作用することが判明している。…

※「エンドグリコシダーゼ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社