和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典「カイザーゼメル」の解説 カイザーゼメル【Kaisersemmel(ドイツ)】 ドイツやオーストリアで一般的な、上面に弓形の5本の切れ目が放射状に入った小型の丸いパン。◇「カイザー」は「皇帝」の意、「ゼメル」は小型のパンをさす語。切れ目の入った丸い形を皇帝の冠に見立てた名称。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報
