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クエン酸合成酵素

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栄養・生化学辞典の解説

クエン酸合成酵素

 [EC4.1.3.7].縮合酵素ともいわれた.アセチルCoAオキサロ酢酸と水を基質にしてクエン酸CoAを合成する反応を触媒する酵素.クエン酸回路を構成する酵素の一つ.

出典|朝倉書店
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