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クリームシチュー cream stew

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

クリームシチュー

ホワイトソースや生クリームなどを用いた白いシチュー。家庭では、市販のルーを用いて作ることも多い。◇和製語。クリーム(cream)+シチュー(stew)。「ホワイトシチュー」ともいう。

出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報

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