クリームシチュー（英語表記）cream stew

デジタル大辞泉

クリーム‐シチュー（cream stew）

鶏肉・タマネギ・ニンジンなどをホワイトソースや生クリームで煮込んだ料理。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

クリームシチュー

ホワイトソースや生クリームなどを用いた白いシチュー。家庭では、市販のルーを用いて作ることも多い。◇和製語。クリーム（cream）＋シチュー（stew）。「ホワイトシチュー」ともいう。

出典　講談社