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クリームチーズ cream cheese

翻訳|cream cheese

大辞林 第三版の解説

クリームチーズ【cream cheese】

クリームまたはクリームを加えた牛乳から作った、熟成させない軟質チーズ。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

世界大百科事典内のクリームチーズの言及

【チーズ】より

…食味をよくするために少量のクリームを添加することもある。(10)クリームチーズcream cheese クリームまたはクリームを添加した牛乳から作られる熟成しないチーズ。アメリカで最も普及しているチーズの一つである。…

※「クリームチーズ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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