栄養・生化学辞典 「ケイ酸カルシウム」の解説 ケイ酸カルシウム 通常CaSiO3，Ca2SiO4，Ca3SiO5，と書く場合が多い．ケーキングの防止剤として使われることがある．ベーキングパウダーや食塩に添加するが，わが国では食品添加物に指定していない． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
