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コムギふすま

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栄養・生化学辞典の解説

コムギふすま

 コムギの製粉過程で得られる副産物で,粉をとった残りの部分.果皮,種皮,アリューロン層,胚芽などからなる.大部分飼料となる.

出典|朝倉書店
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