コーディアルとは？意味や使い方

デジタル大辞泉「コーディアル」の意味・読み・例文・類語

［名］果実エキスやハーブなどからつくる甘い飲料。水や炭酸水などで割って飲む。また、リキュールのこと。

［形動］真心がこもっているさま。心あたたまるさま。「コーディアルな対応」

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ハーブのエキスや濃縮果汁を用いた飲み物で、水や湯などで割って飲んだり、料理・菓子・カクテルなどに用いたりする。甘みの強いものが多い。古くイギリスで、ハーブをスピリッツに浸漬し、水で薄めて飲んだもの。◇「元気づけるもの」「強壮作用のあるもの」という意。アメリカではリキュールの同義語。

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…リキュールの語は，〈液化されたもの〉を意味するラテン語liquorに由来し，英語で蒸留酒をさすリカーと同語源である。イギリスではリキュールのことをコーディアルcordialとも呼ぶ。リキュールは古代ギリシアのヒッポクラテスらが蒸留水に他の材料を加えて味と香りをつけたものに始まるとされる。…

※「コーディアル」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」