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炭酸水 タンサンスイ

朝日新聞掲載「キーワード」の解説

炭酸水

店頭に並ぶ炭酸入りウオーターには、天然の炭酸ガスを含んだ水をボトル詰めしたものと、採水した後に人工的に炭酸を加えたものとがある。ラベルに「ナチュラルミネラルウオーター(天然炭酸入り)」などと表示されているのものは天然の炭酸水。ただし、農水省によると、炭酸の量などの規定はない。また、「炭酸飲料」「炭酸入りナチュラルミネラルウオーター」などと書かれているものは後から炭酸を加えたもの。

(2007-06-23 朝日新聞 朝刊 生活1)

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栄養・生化学辞典の解説

炭酸水

 炭酸ガスを吹き込んだ飲料水

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デジタル大辞泉プラスの解説

炭酸水

株式会社博水社が販売する炭酸飲料。

炭酸水

株式会社日本サンガリアベバレッジカンパニーが販売する炭酸飲料。

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大辞林 第三版の解説

たんさんすい【炭酸水】

二酸化炭素(炭酸ガス)を飽和させた水。化学試験・薬用・清涼飲料などに用いる。ソーダ水。平野水ひらのすい

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飲み物がわかる辞典の解説

たんさんすい【炭酸水】


炭酸ガスを加圧下で水に溶かした水溶液。また、天然の鉱泉から採取した炭酸ガスを含有する水。甘みや風味をつけたものをいうこともある。ウイスキーなどの洋酒を割ったり、カクテルやスカッシュ類、炭酸飲料に配合するのに用いる。◇「ソーダ」ともいう。

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日本大百科全書(ニッポニカ)の解説

炭酸水
たんさんすい

二酸化炭素(炭酸ガス)を溶解した水。プレーンソーダ、ソーダ水ともいうが、一般には甘味やフルーツの風味をつけたものをソーダ水ということが多い。以前は、兵庫県の平野(ひらの)、有馬(ありま)、宝塚(たからづか)で、自然に湧出(ゆうしゅつ)する鉱泉などが利用されていた。現在は、ほとんどのものが飲用水に二酸化炭素を溶解して耐圧性の容器に詰めたものである。硫酸キニーネなどで苦味をつけたものはトニックウォーターtonic waterという。各種のソフトドリンク、ハイボール(ウイスキーのプレーンソーダ割り)、カクテル、パンチなどに配合材料として使用されることが多い。[河野友美・山口米子]

出典|小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について | 情報 凡例

世界大百科事典内の炭酸水の言及

【ソーダ水】より

…炭酸ガスを含む発泡性飲料水。香味料を加えぬ無味のものを炭酸水,プレーンソーダなどと呼び,明治以降天然鉱泉水も出回っていたが,現在では精製した水に無機塩類を加え,炭酸ガスを圧入してつくるものがほとんどで,瓶詰,タンク詰として市販されている。ウィスキーなどを希釈するのに用いるほか,シロップなどを加えて甘味の炭酸飲料とし,それにアイスクリームを浮かせてクリームソーダをつくったりする。…

※「炭酸水」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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