コーレーグース

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コーレーグース

沖縄県で生産される香辛野菜。キダチトウガラシの仲間。「島とうがらし」とも。強い辛みがあり、泡盛に漬けて調味料に用いる。朝鮮半島から伝わったといわれ、名称はトウガラシの美称「高麗草(こーれーぐーしゅ)」から転じたものとされる。

出典　小学館