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コーンミール コーンミール corn meal

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

コーンミール
コーンミール
corn meal

とうもろこしを粉砕してミール (あらびき粉) 状にしたもの。小麦粉に混ぜてパンに焼いたり,菓子の原料粉として用いる。

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出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典
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デジタル大辞泉の解説

コーンミール(cornmeal)

トウモロコシを粗びきにした粉。かゆ・パン・菓子などに用いる。

出典|小学館 この辞書の凡例を見る
監修:松村明
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栄養・生化学辞典の解説

コーンミール

 トウモロコシの外皮と胚芽を除いたあと,粉砕したもの.菓子などの原料に使われる.

出典|朝倉書店
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大辞林 第三版の解説

コーンミール【cornmeal】

トウモロコシを粗くひいたもの。

出典|三省堂
(C) Sanseido Co.,Ltd. 編者:松村明 編 発行者:株式会社 三省堂 ※ 書籍版『大辞林第三版』の図表・付録は収録させておりません。 ※ それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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