サフォーク(動物)
さふぉーく
Suffolk
哺乳(ほにゅう)綱偶蹄(ぐうてい)目ヒツジ科の動物。家畜ヒツジの肉用品種で、イギリスのサフォーク県原産。オールドノーフォークの雌にサウスダウンの雄を交配して作出され、1886年に品種として公認された。無角で、顔面と足に黒色の粗毛が生え、別名ブラックフェイスといわれる。毛は短く白色で、毛量は約2.5キログラム、毛質はサウスダウンに劣るが、早熟早肥で肉量も多く、肉質も優れている。
[西田恂子]
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例