サーターアンダギー

デジタル大辞泉プラス「サーターアンダギー」の解説

沖縄県の郷土菓子。小麦粉・砂糖・ふくらし粉・卵を混ぜて低温で揚げたドーナッツ風の菓子。サーターは“砂糖”、アンダは“油”、アギーは“揚げる”を意味する沖縄の方言で、「砂糖の油揚げ」といった意味になる。

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