コトバンクはYahoo!辞書と技術提携しています。

ザバイオーネ zabaione(イタリア)

1件 の用語解説(ザバイオーネの意味・用語解説を検索)

和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説

ザバイオーネ【zabaione(イタリア)】

卵黄に砂糖を加えて泡立て、あたためながら、シェリー酒白ワイン・マルサーラワインなどの洋酒を少しずつ加えて煮詰めたクリームデザートとしてそのまま食べる。また、洋菓子用のソースとしても用いる。◇「サバイヨン」ともいう。「サバイヨン」はフランス語

出典|講談社
和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について | 情報

今日のキーワード

百条委員会

地方自治体が議決により設置する特別委員会の一つ。名称は「地方自治法第100条」に基づく。百条委員会は、地方公共団体の事務に関する調査を行い、関係者への聞き取りや記録の提出を請求、拒否した者には罰則が科...

続きを読む

コトバンク for iPhone

ザバイオーネの関連情報