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シスタチオニン

栄養・生化学辞典の解説

シスタチオニン

 C7H14N2O4S (mw222.27).

 メチオニンからシスチンに至る経路の代謝中間体.γ-シスタチオナーゼによって代謝される.この酵素の欠損は尿にシスタチオニンが排泄される.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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