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ソックスレー抽出法

栄養・生化学辞典の解説

ソックスレー抽出法

 食品,飼料の分析でしばしば用いられる脂溶性物質を抽出する方法.抽出に用いた溶媒を繰り返し蒸発させて試料の抽出に用いる方法.抽出された物質は溶媒の抽出液に蓄積されていく.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報