チデークニ

デジタル大辞泉プラス「チデークニ」の解説

沖縄在来種のニンジン、「島にんじん」の沖縄名。沖縄県の伝統的農産物（島野菜）のひとつで、名称は方言で「黄色い大根」を意味する。その名の通り色が黄色っぽく、直径約3cm、長さ30～40cm程度と細長いのが特徴。「黄にんじん」ともいう。

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