栄養・生化学辞典の解説 チンゲンツァイ ［Brassica chinensis］，［B. campestris (chinensis group)］．フウチョウソウ目アブラナ科アブラナ属の越年草．野菜として使われる． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報