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テーブルマナー table manners

デジタル大辞泉の解説

テーブル‐マナー(table manners)

西洋式の食事作法

出典|小学館デジタル大辞泉について | 情報 凡例

大辞林 第三版の解説

テーブルマナー【table manners】

西洋料理を食べるときの作法。

出典|三省堂大辞林 第三版について | 情報

世界大百科事典内のテーブルマナーの言及

【フランス料理】より

…パン皿はフォークの左上にバターナイフを添えて置き,グラス類は右から白,赤のワイン,水,シャンパン用の順に並べる。
[テーブルマナー(食卓作法)]
 テーブルマナーは,本来食事を楽しむために生まれた約束事であり,他人に不快感を与えず,自分も気持ちよく食べるための心がけである。 主催者は食堂に入る前に,ディナーパートナー(隣合せに座る客)になる男女をそれぞれ紹介しておく必要がある。…

※「テーブルマナー」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典|株式会社日立ソリューションズ・クリエイト世界大百科事典 第2版について | 情報

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