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デュマ法 デュマほう Dumas method

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ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

デュマ法
デュマほう
Dumas method

有機化合物中の窒素の定量法。二酸化炭素気流中で,試料を酸化銅と加熱分解し,還元銅上を通過させることによって,試料中の窒素を N2 ガスとして定量する方法。微量法,自動化法がよく用いられている。

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栄養・生化学辞典の解説

デュマ法

 ⇒窒素定量法

出典|朝倉書店
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