［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクション 「ハイカラさんの黒麹造り」の解説 ハイカラさんのくろこうじづくり【ハイカラさんの黒麹造り】 鹿児島の芋焼酎。黒麹を使用した常圧蒸留と減圧蒸留で造られる2種類の酒をブレンド。原料はさつま芋、米麹。アルコール度数25％。蔵元の「岩川醸造」は明治3年(1870)創業。所在地は曽於市大隅町岩川。 出典 講談社［日本酒・本格焼酎・泡盛］銘柄コレクションについて 情報
