バクテリオシン（その他表記）bacteriocin

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 「バクテリオシン」の意味・わかりやすい解説

バクテリオシン
bacteriocin

細菌が菌体外へと生産する微量作用物質で，同種の他系統の細菌や近縁の他種細菌に作用して溶菌させる。蛋白質性の物質で，糖脂質も含有することがある。大腸菌からのものをコリシン，緑膿菌のものをピオシンという。相手菌に対する溶菌作用は強力で，菌体1個あたり1分子ないし数分子が結合すると溶菌させるという。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について　情報

栄養・生化学辞典 「バクテリオシン」の解説

バクテリオシン

　大腸菌の生産するコリシンなど，細菌が生産するタンパク質性の抗菌物質．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

今日のキーワード

半夏生

半夏ともいう。七十二候の一つで，本来は夏至後 10日目から小暑の前日までをいったが，現行暦では太陽の黄経が 100°に達する日 (7月1日か2日) を半夏生とし，雑節の一つとして記載している。この頃半...

半夏生の用語解説を読む