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バルククーラ bulk cooler

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典の解説

バルククーラ
bulk cooler

牛乳の冷却,保存のための金属製大型容器。容量 360~3000lで,冷却装置を容器底部または側面に装置した直接冷却式と,外にある冷却装置でいったん冷やした氷水またはブライン (塩水) を容器内に還流させて冷却するアイスバンク式 (ブライン式) とがある。通常パイプライン方式でミルカー,タンク車と直結し,牛乳を保存,搬出する。汚染防止の点ですぐれた機能を有する。

出典|ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について | 情報

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