パルミトレイン酸（読み）パルミトレインサン

化学辞典 第2版

パルミトレイン酸
パルミトレインサン
palmitoleic acid

cis-9-hexadecenoic acid．C₁₆H₃₀O₂(254.41)．CH₃(CH₂)₅CH=CH(CH₂)₇COOH．融点－0.5～＋0.5 ℃．1.4585．生物界に広く分布しており，タラ肝油，ニシン油などの海産動物油に15～20％，ほ乳動物の肝臓の脂質に6～8％，乳脂に3～4％ 含まれている．生体内ではパルミチン酸からつくられる．[CAS 373-49-9]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

パルミトレイン酸

　C₁₆H₃₀O₂ (mw254.41)．

　炭素数16のモノエン酸．魚油に比較的多い．

出典　朝倉書店