パレットナイフ（英語表記）palette knife

デジタル大辞泉「パレットナイフ」の意味・読み・例文・類語

１パレット1の上で絵の具をこねたり削り取ったりするための、細長いへら。
２製菓用の道具。やわらかい生地をのばしたり、クリームを塗ったりするのに使う、細長いへら。

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〘名〙 (palette knife) パレット①の上で絵の具を練り混ぜ、あるいはけずりとるための鋼鉄製のへら。〔外来語辞典（1914）〕

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調理用のへらの一種。やわらかいものを混ぜ合わせたり、ケーキにクリームを塗りのばしたりするときなどに用いる。ステンレス製が多い。

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