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ヒドロキシリシン

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栄養・生化学辞典の解説

ヒドロキシリシン

 C6H14N2O3(mw162.19).

 コラーゲンに含まれるヒドロキシアミノ酸ヒドロキシル基に糖鎖が結合する.タンパク質合成過程で,ペプチド鎖が生成したあとに側鎖がヒドロキシル化されて生成する.

出典|朝倉書店
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