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ビタミンE欠乏

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栄養・生化学辞典の解説

ビタミンE欠乏

 ビタミンE欠乏症ともいう.生体膜を構成する脂質が酸化されやすくなり,それによって生体の膜が脆弱になり,例えば溶血などが起きやすくなる.症状としては筋ジストロフィー不妊症脳軟化症ニワトリ),浸出性素因症(ニワトリ)などが知られている.

出典|朝倉書店
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