栄養・生化学辞典 の解説 ピルビン酸カルボキシラーゼ ［EC6.4.1.1］．ピルビン酸と二酸化炭素からATPを使ってオキサロ酢酸を生成する反応を触媒する酵素．ビオチンを必要とし，Mn を補助因子とする． 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
