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フライ返し フライガエシ

3件 の用語解説(フライ返しの意味・用語解説を検索)

デジタル大辞泉の解説

フライ‐がえし〔‐がへし〕【フライ返し】

《「フライかえし」とも》フライパンなどで加熱中の食材を裏返したり、炒め物をかき混ぜたりする調理器具ターナー

出典|小学館
デジタル大辞泉について | 情報 凡例

食器・調理器具がわかる辞典の解説

フライがえし【フライ返し】

炒めたり焼いたりするときに、材料を返すために用いるへら状の調理器具。ステンレス製やナイロン製、シリコンコーティングしたものなどがある。◇「ターナー」ともいう。

出典|講談社
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