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フライ返し フライガエシ

大辞林 第三版の解説

フライがえし【フライ返し】

フライパンで調理をするときに使うへら。材料の表裏を反転させるなどに使う。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

食器・調理器具がわかる辞典の解説

フライがえし【フライ返し】

炒めたり焼いたりするときに、材料を返すために用いるへら状の調理器具。ステンレス製やナイロン製、シリコンでコーティングしたものなどがある。◇「ターナー」ともいう。

出典 講談社食器・調理器具がわかる辞典について 情報

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