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ムール貝 ムールガイ

大辞林 第三版の解説

ムールがい【ムール貝】

ムラサキイガイの地中海型。殻表は黒ずんだ紫色。食用。ブイヤベース・ワイン蒸しなどに用いる。

出典 三省堂大辞林 第三版について 情報

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