ラングドシャ（英語表記）〈フランス〉langue de chat

デジタル大辞泉「ラングドシャ」の意味・読み・例文・類語

小麦粉に卵白・バター・砂糖などを加えて焼いた、軽い歯ごたえの薄いクッキー。名称は「猫の舌」の意で、もともとは舌のような形に焼いたことから。

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洋菓子の一種。練ったバター・砂糖・小麦粉・卵で生地を作り、平らな細長い楕円形にしてオーブンで焼いたクッキー。◇「猫の舌」という意。

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