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リモンチェッロ 〈イタリア〉limoncello

飲み物がわかる辞典の解説

リモンチェッロ【limoncello(イタリア)】


南イタリアに産する、レモンの果皮を薄くむき、スピリッツに浸漬し加糖してつくるリキュール。元来は家庭でつくられてきたものだが、カンパニア州ソレント半島のアマルフィカプリ島などの名産で、これらの観光保養地から知られるようになった。当地では主にストレートで食後酒とするが、カクテルや菓子にも用いる。アルコール度数は30~34度程度。

出典 講談社飲み物がわかる辞典について 情報

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