リンゴジュース（読み）りんごじゅーす

事典 日本の大学ブランド商品

リンゴジュース

［飲料］
信州大学（長野県松本市）の大学ブランド。
農学部附属アルプス圏フィールド科学教育研究センター構内ステーション農場(上伊那郡南箕輪村)で収穫されたりんご(ふじ)を絞ってつくられたジュース。価格は、1000ml入り450円。アルプス圏フィールド科学教育研究センター生産品販売所取り扱い。
（注）記載内容は事典編集当時（2010年2月）のものです。内容・価格等はその後に変更になった場合もあります。

出典　日外アソシエーツ「事典 日本の大学ブランド商品」

栄養・生化学辞典

リンゴジュース

　アップルジュースともいう．リンゴを搾って作る果汁．透明なものは，ペクチン分解酵素などを用いて，透明に加工する．

出典　朝倉書店